吃草(cǎo)莓，你真的会吗？懒人也能(néng)玩转的草(cǎo)莓料理(lǐ)

来源：田峰草(cǎo)莓    时间：2016/12/22 18:20:23

　会摘草(cǎo)莓，更要会吃草(cǎo)莓！洗洗就吃的原味草(cǎo)莓是不是太单调了呢(ne)？周末摘的太多(duō)，是不是一下子吃不完呢(ne)？换个花(huā)样，换种心情，让我们一起变着法儿吃草(cǎo)莓，让草(cǎo)莓给你带来的快乐，不止在采摘时，更在烹饪中！别担心，小(xiǎo)编為(wèi)你搜罗的5道草(cǎo)莓料理(lǐ)虽美味却简单易做，就算你平时足不入厨，也难道不倒你！

1、草(cǎo)莓果酱 ，好吃更好贮存

原料：草(cǎo)莓500g，砂糖150g，冰糖100g，水300ml，鱼胶粉2g

做法：

1）草(cǎo)莓挑好，放淡盐水中泡20分(fēn)钟，取出用(yòng)流动的水冲洗干净

2）草(cǎo)莓一切為(wèi)二，用(yòng)150g砂糖拌匀腌制一小(xiǎo)时，一小(xiǎo)时后草(cǎo)莓已经软了

3）锅内放300ml水，100g冰糖大火烧开转小(xiǎo)火

4）煮至水面下降到开始的一半位置（大约需要40分(fēn)钟左右）

5）2g鱼胶粉用(yòng)一大勺水搅匀，倒入锅内

6）继续煮10-15分(fēn)钟即可(kě)

温馨小(xiǎo)提示：

1）草(cǎo)莓要挑选没有(yǒu)伤疤的，要用(yòng)盐水泡好，彻底洗干净,熬果酱尽量用(yòng)不锈钢的锅子或者搪瓷锅子

2）煮好的果酱晾凉放干净无水的瓶子中密封，冷藏保存

3）没有(yǒu)鱼胶粉就不用(yòng)加，稍微再熬稠一些，煮的时候多(duō)搅拌几次；有(yǒu)鱼胶粉的话不要把果酱煮的太稠，因為(wèi)晾凉以后还要变的浓稠一些。