从来源到烹饪事事关心，草(cǎo)莓百科(kē)知多(duō)少？

来源：田峰草(cǎo)莓    时间：2016/12/22 18:20:33

　草(cǎo)莓介绍 草(cǎo)莓又(yòu)叫红莓、洋莓、地莓(Strawberry)等，在全世界已知有(yǒu)50多(duō)种，原产欧洲。中國(guó)有(yǒu)7个种，其中以森林草(cǎo)莓和东方草(cǎo)莓两种最多(duō)，此外还有(yǒu)黄毛草(cǎo)莓、西南莓、五叶草(cǎo)莓、纤细草(cǎo)莓和西藏草(cǎo)莓。世界各國(guó)栽培的草(cǎo)莓主要是18世纪育出的大果草(cǎo)莓，即凤梨草(cǎo)莓。主要产地在中國(guó)、美國(guó)、澳大利亚、新(xīn)西兰。由于草(cǎo)莓色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C ，有(yǒu)帮助消化的功效，所以被人们誉為(wèi)"水果皇后"。

草(cǎo)莓的营养价值： 

1、草(cǎo)莓中维生素C的含量相当丰富，同时也含有(yǒu)其他(tā)多(duō)种维生素，草(cǎo)莓所含的热量较低，碳水化合物(wù)，果胶，各种有(yǒu)机酸，膳食纤维和微量元素较為(wèi)丰富。

2、草(cǎo)莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物(wù)质。

草(cǎo)莓的食用(yòng)效果：

1、明目 草(cǎo)莓具有(yǒu)明目养肝作用(yòng)。

2、滋补调理(lǐ) 草(cǎo)莓对胃肠道和贫血均有(yǒu)一定的滋补调理(lǐ)作用(yòng)。

3、降血脂 草(cǎo)莓除可(kě)以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有(yǒu)较好的疗效。

4、防癌 在體(tǐ)内可(kě)吸附和阻止致癌化學(xué)物(wù)质的吸收，具有(yǒu)防癌作用(yòng)。

5、清除有(yǒu)毒物(wù)质 可(kě)以自然平和的清除體(tǐ)内的重金属离子。

6、女性的佳品 女性常吃草(cǎo)莓，对皮肤、头发均有(yǒu)保健作用(yòng)。

7、减肥 因為(wèi)它含有(yǒu)一种叫天冬氨酸的物(wù)质，可(kě)以自然而平缓地除去體(tǐ)内的"矿渣"。

8、助消化 其含有(yǒu)大量果胶及纤维素，可(kě)促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。